❶ 什麼是黃片
並沒有一本教科書上專門有十分明確的關於“黃片”的定義
通常情況下，最早的關於黃片的說法是茶樹上的老葉子，長老了顏色會泛黃，就稱其為“黃片”或者“老黃片”
現在統稱的“黃片”，大多是指采摘茶菁的芽葉中，包含三葉及以上的大葉、老葉（一般不會超過五葉）。這些葉子由于葉質含水量相對較少，葉片相對疏松、粗大，殺青時較易失水變黃，且揉捻時又不宜成條，而被作為“黃片”揀剔出來，以保證茶葉的賣相和觀感。由此可見，“黃片”事實上就是相對粗老且揉捻不成條的葉片
❷ 黃片的品質
除了比較粗老以外，“黃片”的品質和所選茶菁的原料品質是一致的，這一點非常重要
尤其是一些既源于名山又來自古樹的“黃片”，本身原料的出身非常“高貴”，由于是被“揀剔”出來的“副產品”，價格常常會比“主產品”便宜很多倍，所以，喝起來非常劃算（比如：倚邦黃片、昔歸黃片、冰島黃片）
因為，這種高品質的“黃片”，其滋味在保留了大部分“主產品”風格的同時，滋味更加的甜滑柔醇，不苦不澀，有著另一番老成持重的淡然姿態：性情和氣，態度溫和，不溫不火，獨具韻味，故，頗得很多茶友的喜歡
❸ 黃片的沖泡
一般要求水溫要高，投茶量要大，最好是直接投進壺裡煮飲，這樣才可以充分展現茶的滋味
所以，如果你比較喜歡慢時光，喜歡在陽光曖昧的午後，在陽臺上靜享生活的安適，煮一壺老“黃片”慢慢咂摸、伴著一段音樂、捧讀一段文字，將是非常好的選擇
❹“老黃片”為什麼如此好喝？
一般來講，茶葉原料愈粗老，茶多糖含量愈高。等級低的茶葉中茶多糖的含量高於等級高的茶葉。“老黃片”由于茶多糖含量高，所以，滋味比較甜醇，又由于咖啡堿、茶多酚等含量相對嫩芽嫩葉較少，所以，少苦少澀，滋味溫和
❺ 什麼是茶多糖？
茶多糖是一種酸性糖蛋白，是由茶葉中糖類、果膠、蛋白質等組成的一類複合物，並結合有大量的礦質元素，稱為茶葉多糖復合物，約占茶葉乾物質的20%
茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、巖藻糖、核糖、半乳糖等組成。是茶葉治療糖尿病時的主要藥理成分
❻ 茶多糖對身體有好處？
降血糖作用：茶多糖茶多糖與促進胰島素分泌藥物一同使用，能夠增強藥物的降血糖效果——可以幫助治療糖尿病哦
降血脂作用：茶多糖能夠通過調節血液中的膽固醇以及脂肪的濃度，起到預防高血脂、動脈硬化的作用
抗輻射作用：茶多糖具有明顯的抗放射性傷害、保護造血功能的作用
另外，茶多糖還具有增強免疫功能、抗凝血、抗血栓、降血壓等功能
❼ 老黃片一直不被人知道的秘密
黃片在存放過程中，轉化比較快。原料優秀、存放得當的“黃片”，會表現出非常好的茶氣、香氣、醇厚度、滑潤感以及獨特的老茶之“藥香”的品質