每月彙整: 2015 年 4 月

造型七忌：一眼看穿紫砂壺缺點

發佈日期: 2015-04-02，作者: 紫藝茶聊

紫砂壺的創作需要把握好紫砂壺的比例關系。紫砂壺的比例是指紫砂壺造型各部分之間的尺寸關系，包括上下、左右、主體和構件、整體與局部之間的尺寸關系。優美的造型都有比較合適的比例關系。紫砂壺各部分的比例不僅是為了使作品符合實際， … 閱讀全文 →

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普洱熟茶的四個階段

發佈日期: 2015-04-02，作者: 紫藝茶聊

對於熟茶品鑒來講，鼻子、嘴巴是最重要的器官，因為“香甜醇厚滑”這五項指標主要是依靠鼻子和嘴巴來獲取的，所謂的愉悅感也主要是通過鼻子和嘴巴來得到的。通過軀幹感受到的茶氣，則對品鑒中生代茶和老茶十分重要，但對於熟茶來講茶氣不 … 閱讀全文 →

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淺談大益的拼配和熟茶的發酵技術

發佈日期: 2015-04-02，作者: 紫藝茶聊

所謂拼配，是指茶產品製作過程中，根據需要，由不同地區、不同季節、不同級別、不同存放年限、不同發酵程度的原料按一定比例科學組合，是普洱茶製作中的核心技術之一。拼配的目的是為了創造口味和口感的和諧，茶氣和茶性的和諧，使茶葉的 … 閱讀全文 →

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