每日彙整: 2016-01-19

紫砂泥料為什麼要陳腐？

發佈日期: 2016-01-19，作者: 紫藝茶聊

紫砂泥料和瓷器的瓷土相比，紫砂泥料有著很大的差別，不同點在於瓷土的主要成分是高嶺土，瓷土不需要陳腐後再用，而紫砂泥料卻需要陳腐後再用，紫砂泥料陳腐的時間就如同古代釀酒中的“女兒紅”的道理是相通的（女孩出生時就釀好），時間 … 閱讀全文 →

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三步教你喝普洱，喝出年份、產地、存儲！

發佈日期: 2016-01-19，作者: 紫藝茶聊

普洱火了幾年，得道者甚眾。然眾大師絕非等閑之輩，要麼“高”到讓我等新手只能望其項背，看他厲害得可以喝出年份、產地、存儲！ 要麼“神”到讓我等不聽白不聽，聽也白聽。飄飄乎不知所云，喝的時候 一個勁的點頭，完了還是什麼都認不 … 閱讀全文 →

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普洱熟茶發酵工藝的流程

發佈日期: 2016-01-19，作者: 紫藝茶聊

熟茶的渥堆發酵對於普洱消費者來說，簡直就是一個謎，神秘之神秘。首先是因為熟茶渥堆發酵歷時較長，一般在45天左右，一般性的參觀很難觀察到發酵的全過程；再者，很多茶廠將熟茶發酵車間視為禁地，嚴禁參觀。筆者不止在一家茶廠的熟茶 … 閱讀全文 →

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普洱絕密檔案：下關沱茶與重慶沱茶的恩怨情仇

發佈日期: 2016-01-19，作者: 紫藝茶聊

每個地域都有一個專屬自己的茶葉密碼，它們關乎生活習慣，關乎地域性格，關乎歷史記憶。就像單樅之於潮汕，普洱之於廣東，花茶之於北京，而對於川渝地區來說，最難以忘卻的，是一縷沱香。沱茶，這種厚似壁碗、圓似面包的上乘緊壓茶，從誕 … 閱讀全文 →

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