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作者彙整: 紫藝茶聊
寧做三把壺,不配一個蓋
在紫砂界流传一句话:宁做三把壶,不配一个盖。因为天然紫砂矿料的主要成分是石英、云母、方解石、橄榄石、赤铁矿和长石,它的包裹物是胶泥。这些物质虽天然生成却组合无序,经摔打制成泥、做坯成型后,再以1180度左右的高温烧制成壶 … 閱讀全文
如何品飲一杯茶,觀形 察色 賞姿 聞香 嘗味
品饮要义 品茶,是一门综合艺术。 茶叶没有绝对的好坏之分,完全要看个人喜欢哪种口味而定。也就是说,各种茶叶都有它的高级品和劣等货。茶中有高级的乌龙茶,也有劣等的乌龙茶;有上等的绿茶,也有下等的绿茶。所谓的好茶、坏茶是就比 … 閱讀全文
如何泡好一杯茶的四要素
茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的物质基础,其中多数能在冲泡过程中溶解于水,从而形成了茶汤的色泽、香气和滋味。泡茶时,应根据不同茶类的特点,调整水的温度,浸润时间和茶叶的用量,从而使茶的香味、色泽、滋味得以充分的发挥 … 閱讀全文
普洱茶收藏常見的五個問題
一,普洱茶原料乱象: 以前,普洱茶的製程很传统,茶厂没有交货压力,可以慢慢做货,那些都是晒青的茶品,至少肯定日后陈化没问题。后来,当普洱茶火起来了,越来越贵,供不应求,有些所谓的”普洱茶”,只是拿一些茶菁,压成圆饼,就以 … 閱讀全文
如何選購一年左右新製優質生餅
2014-12-15 石昆牧 大益论坛 品茶,属于相当个别性的休息,尤其普洱茶除了品茗以外,尚有其他周边附属价值与乐趣,口感享受只是其中之一:这也是在台湾茶之外,普洱茶能一枝独秀区别于其他茶种的主因。优质普洱茶的界定,除 … 閱讀全文