分類彙整: 精選中國茶微信

众人皆知安徽祁门红茶名重天下。却不知祁门还有一款几乎被人遗忘的好茶——安茶。 从祁门县城向西南，沿群山环抱的公路行驶，在阊江和历水中下游，离江西十几公里的地方，有一个美丽的村庄，那里常年雾霭萦绕，土壤深厚肥沃，周围竹木葱 … 閱讀全文 →

安徽省祁门县除了祁门红茶香飘万里远销海外外，另有一款祁门安茶也是安徽历史名茶，久负盛名。 正值茶季，也是安茶初制生产的大好季节，多次下厂学习后，整理了一些祁门安茶资料，意在让更多的人了解和品味我们祖先的心血之作&#821 … 閱讀全文 →

你所不知道的“祁門安茶” 也稱軟枝茶，是半發酵的緊壓茶（也有說屬黑茶），主要產區在安徽祁門縣蘆溪程村。製作時連梗帶葉經曬萎凋後，稍加揉捻，進行蒸曬，壓緊裝在小竹簍內（每小簍裝茶3斤、每大簍裝20小簍），再放入烘櫥內烘乾， … 閱讀全文 →

喝茶虽易，懂却不易 小编将从几个关键词带您领悟岩茶的“岩韵”

都说喝懂岩茶需要一辈子 但看懂岩茶只需短短几分钟 什么是岩茶？ 武夷岩茶：指在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨茶香）品质特征的乌龙茶。

竹篾篮、柳条筐、木制的风车，满身附着时光的铡刀……这不是陈列室或博物馆里摆放的展品，这些是陕西咸阳古法制茶的必备工具。谈起茯茶的古老工艺，在过去很长一段时间，茯茶的手工制作方法险些失传。后来，十四道繁复的工序，在无数次翻 … 閱讀全文 →