分類彙整: 精選中國茶微信

一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。 春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。

一、从荼到茶 荼字首见于《六经》，西周初期著作《诗经》的《豳风七月篇》说：“采荼薪樗，食我农夫”，初次表示茶的含义。《尔雅》说：“槚，苦荼也”；《广雅》说：“荆巴间炙粳苦荼之叶，加入菽、姜、橘子等为茗而饮之。”茶的含义明 … 閱讀全文 →

前几日一直在江西修水行走，访友寻茶，学习金丝皇菊，然后又赶到景德镇参观学习，又转场到武夷山寻遇岩茶，期间都未有机会详细的把品饮宁红工夫茶的文字整理下。暂先转来这篇高级品茶师樊秋萍写的宁红工夫茶文章，与茶友们分享学习。图是 … 閱讀全文 →

铁观音在安溪深植两百多年，造就了安溪近年的跨步繁荣。九六年以前，安溪还是福建最大的贫困县之一，现在成为全国百强县。在这背后，铁观音的制作也在改变，由传统重视摇青的“熟韻型”，翻转为轻发酵空调低温“清香型”。此种茶，当地有 … 閱讀全文 →

小种红茶是中国红茶始祖，也是世界红茶始祖。始创于17世纪初期，发祥于福建崇安桐木关(今武夷山国家级自然保护区桐木村)是由民间药用发展而来，初名不显，是福建省特产，它有正山小种和外山小种之分。正山小种产于星村桐木称桐木关小 … 閱讀全文 →