導讀：普洱茶的葉底能夠提供很多參考信息，比如年份、倉儲、產地等，但評判一款茶，必須綜合各個方面的特徵，千萬不能只看某一個方面就下定論。
先說生茶，生茶的葉底，能結合倉儲地點大致推測出年份，比如說“南茗佳人”的茶，一直是昆明乾倉存儲，存在昆明十年的茶，葉底轉化為黃褐色，昆明氣候乾燥，轉化相對較慢，如果是存在廣州，十年的生茶葉底色澤以褐色為主，所以在評判茶時，很忌諱出現的一種情況就是斷章取義，只從某個片面的特點就判定一款茶的好壞，其實茶好不好，最關鍵的還在於入口的味道讓不讓人喜歡，喝了以後能不能促進身體健康。
按压制形状
| 形狀 | 描述 |
|---|---|
| 餅茶 | 扁平圓盤狀，其中七子餅每塊凈重357克，每七個為一提，每筒重2500克，故名七子餅 |
| 沱茶 | 形狀跟飯碗一般大小，每個凈重100克、250克，迷你小沱茶每個凈重2克—5克 |
| 磚茶 | 長方形或正方形，250克—1000克居多，制成這種形狀主要是為了便于運送 |
| 金瓜貢茶 | 壓製成大小不等的半瓜形，從100克到數百斤均有 |
| 香菇緊茶 | 壓製成香菇狀的普洱茶，重量約為250克 |
| 柱茶 | 壓製成長柱狀的普洱茶，再用竹片或荀殼包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上 |
| 七子餅 | 圓形的茶餅通常七餅包裝成一提，所以稱為七子餅，重量小至25克，大至3公斤 |
| 小金沱 | 圓形的沱茶，重量2克 |
| 老茶頭 | 老茶頭，也叫自然沱，是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉，由于嫩度高，果膠含量高，在熟茶的渥堆發酵過程中，自然卷曲或糾結成塊，形成了茶頭。陳年茶頭緊結，發酵充分，非常耐泡，為熟茶中精華，口感湯色極佳 |
徐風
選自《布衣壺宗：顧景舟傳》
