建盞能在宋代獨領風騷
鐵胎功不可沒
為什麼建盞的胎被稱為“鐵胎”?
鐵胎為何如此重要
有什麼不可替代的關鍵作用?
十問建盞第三問
為您解答
原創:為什麼建盞的胎至關重要(十問建盞:第三問)
文 / 建盞君
建盞能在宋代獨領風騷
鐵胎功不可沒
為什麼建盞的胎被稱為“鐵胎”?
鐵胎為何如此重要
有什麼不可替代的關鍵作用?
十問建盞第三問
為您解答
原創:為什麼建盞的胎至關重要(十問建盞:第三問)
文 / 建盞君
第一個讓建盞揚名世界的美國人詹姆士·馬歇爾·普拉瑪,曾經將建盞譽為“China’s Great yet humble ware(中國偉大卻又含蓄的器物)”。
建盞有什麼特質,讓一個民國時期的西方人,如此感嘆於它的偉大和含蓄?
“十問建盞”又是什麼?
原創:為什麼說建盞是偉大又含蓄的器物
(十問建盞:第一問)
文 / 建盞君
原創:為什麼建盞燒製需要高溫厚釉
(十問建盞:第四問)
文 / 建盞君
建盞作為極具特色的工藝美術品,其收藏價值主要體現在兩個方面,第一是美觀程度,第二是燒製難度(這兩點是老盞、新盞通用的)。二者的聯繫非常密切。越美的盞越難燒,越難燒的就越稀有,成本就會越高,售價自然也就上去了。
所謂黃片,也就是老葉子。因為其條索疏松、粗大,在揉捻過程中不成條,所以在原料篩選揀工序中,就會把它挑出來,俗稱“撿黃片”。但並不意味著黃片品質不好。
一般來說,黃片的味道較茶葉雖淡一點,但是甜度卻較前者高許多。另外,能夠喝到的黃片,其實樹種都很好,也就是很多茶友說的老茶樹、野茶樹上的黃片。因為在茶葉基地的茶樹,定期管理採摘,大部分是不會有老葉子的。古茶樹上的茶葉,枝葉高大,量少,不容易採到,所以就顯得珍貴了,而且陳化後的黃片絕對滋味出眾。黃片轉化快,絲爽綿滑,回甘迅速,聞香氣似有悠悠馥郁蘭香。
黃片口感不苦不澀,香味獨特,而且不像嫩葉生茶那麼傷胃。所以,黃片無須陳放,在當年就可以痛痛快快地喝,也具有越陳越香醇的品質特徵,當然有個前題,必須是足夠樹齡的黃片。