有壺友問謹言，官窯的紫砂壺是不是泥料、做工特別好。
錯！紫砂壺從來無官窯一說。
在一把紫砂壺上，我們至少可以在三個地方看到作者的簽名，一是壺底，二是壺蓋，三是壺把的下方。除了在“文革”那樣的特殊年代，紫砂壺的製作者，從來都是要鄭重其事地署名、不厭其煩地落款的。
中國的製瓷史已經有數千年，歷代的傳承與發展也使人們對陶瓷品質的要求越來越高。 柴燒是一種古老的燒製方法，木材是燒窯最主要的燃料，燒製陶器時罩住瓷胎，將木灰與火隔離開，避免與之直接接觸，使產品的釉色面貌保持一致。
摶埴方圓 雪泥留痕
——記一代宗師顧景舟
五十余載競摶埴，卻憶年華已古稀。
魯陽奮戈猶未晚，願留指爪踏雪泥。
顧景舟於1984年七十歲生日那天寫下了這首自勉詩，寄托他對紫砂藝術的執著情感和歷史使命感。從他17歲開始進入紫砂行業到82歲仙逝，六十餘年的摶埴藝術生涯，印證了他的誓願，他做到了蘇東坡所說的“人生到處知何似，應似飛鴻踏雪泥”。他的一生，在中國陶瓷藝術領域里留下了濃重而美好的印記，踏出了深深的足跡。
一、福建水仙
水仙茶發源於福建省甌寧縣禾義里小湖鄉(今天是在建陽市小湖鎮)之大湖村，清道光年間發現。據《建甌縣志》卷二十五《實業篇》載：“查水仙茶出禾義里小湖鄉大湖村之巖叉山，山上有祝桃仙洞。西墘廠某甲業榮樵，採于山，偶至洞前，得一木似茶而香，遂移園中。及長採下，用造茶法製之，果奇香為諸茶冠。”。由此可知，水仙茶原產地是大湖村巖叉山祝桃仙洞前。小湖方言“祝仙”與“水仙”近，人們因稱之為“水仙”。也有人說，茶有一股幽柔的水仙花香，得名“水仙茶”。
