易武刮風寨是“易武茶區”中的頂級古樹茶，通過2008年以來老茶的變化驗證，可以證明其後期陳化之王。
刮風寨的氣韻，高香，回甜，代表了生茶的所有優點。更為可貴的是每一泡的優雅之韻讓茶友入醉，後期變化之後能體會到越陳越香的魅力！
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老茶要有靈魂，才是好茶！
2014可謂是老茶鬧劇最集中出現的一年，近期在茶葉市場和收藏市場上興起一股“老茶風”，品種也已不再局限於普洱，微博、微信朋友圈，每天都有“茶人”在泡“老茶”，錫罐裝的百年老紅茶，陶罐裝的百年老巖茶等層出不窮，一不留神，我們已然邁入了一個“全民品老茶”時代……
養壺先選料，料差枉費工
2015-02-12 平常心 宜兴紫砂爱好者联盟
今年無意中發了幾個關於養壺的帖子，目的無非是以養壺作為載體抒發一下人生感悟，沒想到一石激起千層浪，一下子收到很多盟友信息，求教如何養壺，可見養出一把賞心悅目的壺是很多盟友夢寐以求的樂事。 說來汗顏，對於養壺之事我雖然發了很多感慨，其實是個大棒槌，我個人也在不斷學習完善之中，聯盟中真正的高手比比皆是，不過不屑於指出我的謬誤，而我又偏偏是個大嘴巴，體驗到一點皮毛就忍不住嚷出來與大家分享，在此我鄭重聲明：我只不過是個喜歡與大家分享過程的學生，謬贊之詞是絕對不敢當的。好啦，以上的都是啰里啰嗦的虛話，大家一掠而過即可，下面就拋開紫砂壺的其他層面專講壺的選擇，不當之處，請各位高手斧正，小弟在此先謝過。
大益發酵牛在哪？
我是小小發酵師，多時不發表文章實在有愧各位網友，今天討論一個耳熟能詳的話題，大益的發酵，這是一個被業者和發燒友嚴重兩極化的問題，高捧者將大益發酵供上神壇頂禮膜拜，早請示晚匯報，將其吹的神乎其神，雲裡霧裡，不知所以然，打壓者出於自身利益考量將其踩在地上，呲之以鼻，不屑一顧，詆毀謾罵，以訛傳訛。因此長期以來都沒有對大益的發酵技術有一個中肯的評價，這是很可怕的，因為絕對肯定和絕對否定的言論對於行業的發展是不利的，出於客觀性考慮特發此文章詳細解析大益發酵到底牛在哪？