1、頭泡茶的泡沫有害？
真相：假的
解釋：沖頭泡茶的時候，表面常會浮着一層“泡沫”，有人誤以為是農殘或者雜質的殘餘。其實，那層泡沫不但無害，反而對人體有益，產生於茶葉中的茶皂素。經科學家證實，茶皂素具有抗菌消炎，抗氧化等作用。在古代這白沫被視為一種精華，杜育詩云：“煥如積雪，曄若春敷”。
有人在普洱茶上賺了錢，也有人在普洱茶上虧了錢。賺錢的人覺得自己選對了茶，虧欠的人覺得是自己選錯了茶。如果普洱茶投資僅僅是道選擇題的話，那麼就不會有人賺的缽滿瓢滿，有的人虧的血本無歸了。經過2年多的觀察，我發現在普洱茶投資上虧錢的人大多有以下特點：
2014-12-1013:42:13中國普洱茶網點擊：2410投稿曾被行業奉為“干倉”普洱茶經典的“八八青”，最新報價已經去到7.8萬元/餅，且一餅難求。今年7月，在芳村的一場拍賣會上，一件保存完好的“八八青”更是拍出了500萬元的天價，刷新上世紀80年代出產的普洱茶品交易紀錄。而在去年的北京茶展上，某茶葉網站從廣州八八青茶葉有限公司購買一餅陳國義簽名版“八八青”，曾被業界質疑為“仿冒品”，引起不小的風波。當前存世的“八八青”到底有多少？近期普洱茶行情下滑意味着什麼？
在杭州西湖畔的翁隆盛茶館喝茶，這家茶館聽說是明朝時代就有了，至今已有三百多年的歷史。
幾位一起喝茶的朋友問我：從古到今有這麼多的茶詩，你覺得哪一首最好？
這真是問倒我了，“從古到今”是一個多麼長的觀念，茶詩可考的就有幾千首，更別說那些不可考的了，若要選出好的茶詩，編成一冊《茶詩三百首》也絕無問題。
但是，哪一首茶詩給我留下極深的印象，又把茶寫得極好的，我倒是可以推薦盧仝的《七碗茶》詩。
蔣蓉原名蔣林鳳，1919年生於陶都宜興川埠潛洛六庄村的陶藝世家，11歲時隨父母做坯制壺，20歲時應聘至上海，與伯父紫砂高手蔣宏高（燕亭）一起制紫砂仿古器。1941年時，應聘到上海標準陶瓷公司任工藝輔導，1944年受聘於上海虞家花園，設計製作各種花盆。1945年回鄉制壺，1955年加入蜀山陶業合作社，製作國禮九件果品，1957年被評為“紫砂七藝人”（任淦庭、吳雲根、裴石民、王寅春、朱可心、顧景舟、蔣蓉）之一。1978年被江蘇省省政府任命為工藝美術師，1993年被國家授予“中國工藝美術大師”稱號。1998年80歲高齡時還偶有創作。她的作品《荸薺壺》《芒果壺》分別被英國倫敦維多利亞阿爾伯特博物館和香港茶具文物館收藏。另一作品《枇杷筆架》作為國寶，被中南海紫光閣收藏。……
蔣蓉《百果壺》
來源：《文匯讀書周報》
紫砂泰斗顧景舟的艱難歲月
顧景舟（1915-1996）出生於宜興紫砂世家。18歲拜師學藝，出手不凡，躋身紫砂名家之列；20世紀二三十年代在上海仿古製陶，技術日益精進；20世紀50年代參與湯渡陶業生產合作社紫砂生產工場的組建，被任命為“技術輔導”；20世紀70年代專注於宜興地區古窯址的發掘研究，先後發表數十萬字紫砂陶藝論文；20世紀80年代參與組建“紫砂特藝班”，帶徒授業，為弘揚紫砂文化不遺餘力；1988年中華人民共和國輕工業部授予顧景舟“中國工藝美術大師”的光榮稱號，被海內外譽為“紫砂泰斗”。徐秀棠、山谷所著《紫砂泰斗顧景舟》（上海書畫出版社出版）是海內外第一部有關顧景舟的傳記，資料翔實、評論公允，是我們了解、走進藝術大師壺藝世界的重要著作。
