班章鼻祖之大白菜、孔雀系列

90年代后期—2004年,勐海茶厂一直处于改制阶段,1999年,勐海茶厂获绿色食品和有机(天然)食品双认证(标志的中心为一颗大白菜的图案),以今大福创始人何宝强先生为代表的广东茶商、台湾茶商在勐海茶厂进行定制茶或来料加工茶品的生产,班章大白菜、孔雀系列就是这其中的代表,这些批次的茶也就是现在普洱茶的代名词——班章茶的首创。

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勐海茶廠不同時期的7542

73青饼(小绿印)

指20世纪八十年代中期勐海茶厂出品的一批7542。因1998年台湾黄姓商人以“小绿印”之称在杂志上刊登广告,又被称为“小绿印”。73青饼的生产时间说法不一,有称生产于七十年代初期,但就其包装与口感,较可信的说法是按照台湾习惯的民国纪年计算,其生产时间估计在1984年左右。有些在生产时间、包装、内飞、口感等各方面条件与73青饼相近似的7542,也被归为73青饼一族。73青饼最后一批为1987年。小七版7542直至1994年。薄紙大七版至2004年。

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陳淦邦:如何選購老茶

茶要买对,怎样才叫对?

在旧年代(即约十多廿年前),普洱青茶的制程仍然很传统,茶厂都没有交货压力(因为都没有大量订单需求),可以慢慢做货,那些都是晒青的茶品(当然,并不代表今天没有晒青茶品,只是茶友不想等,直接购买1990年代的旧茶来喝,会信心大一点而已),所以许多香港早年的茶友都宁愿贵一点,花钱买一些1990年代初的普洱茶(因为当时候几乎全部茶品都是这种制法),至少肯定日后陈化没问题,也许现买现喝已非常不错。

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同茶不同味 普洱29種氣味深度分析

普洱茶是有气味的,多数人都只认识身边熟悉的参照物来说是某某香,其中某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在,香味的高低、醇正、持久,很大程度上决定了普洱茶的价值。那么普洱茶都有哪些气味呢?这些气味都是如何形成的呢?

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匣缽-建盞燒製工藝

垫饼做为建盏与匣钵的垫烧物,目的便是为了防止盏与匣钵粘接,提高成品率。

而匣钵的作用,很多人都容易地想到,隔离盏与窑内环境,防止被窑火中的烟尘、火剌及落灰的污染,为釉面创造一个洁净、气氛均匀的烧成环境,大大提高了盏的釉面呈色效果。绀黑如漆的黑釉盏、毫发毕现的兔毫盏、点若晨星的鹧鸪斑盏、万光异彩的曜变盏,无不依赖于匣钵所创造的理想烧成环境。

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建盞-含鐵的茶器“鐵胎”建盞的鑒別知識

建盏常被称为“铁胎”、“铁器”,何故?

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