標籤彙整: 福鼎大白茶

白茶屬輕微發酵的茶類。其品質外形針狀，白毫密披，銀裝素裹，色白如銀，熠熠發光，湯色和葉底，淺淡明凈，因得白茶之名。傳統的制法是采下新鮮芽葉晾曬至乾，不炒不揉，芽葉完整，密披白毫。製茶過程中，主要靠晾曬和風乾，工藝不複雜。

白茶的特色與製法 一般情況下，用福鼎大白茶，福鼎大亳茶、歌樂茶樹菁葉加工的白牡丹，稱其為福鼎白牡丹，簡稱“福鼎大白茶”。 用政和大白茶樹菁葉加工的白牡丹，稱其“政和大白茶”。製造白牡丹的原料鮮葉質量要求高，要求白毫顯，芽 … 閱讀全文 →