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有没有一种茶，像普洱茶这样充满争议，先是划归进绿茶，接着又被收编入黑茶，其实，普洱茶就是普洱茶，普洱茶是双生子，一个是生茶，一个是熟茶，最后在自然后发酵与人工发酵的征途上，殊途同归。 普洱茶大热之后，争议也就越来越多，有 … 阅读全文 →

贮存过程中水浸出物的变化 茶叶中水浸出物是指能被水浸泡出的物质，是茶汤的主要呈味物质。水浸出物含量的高低反映了茶叶中可溶性物质的多少，标志着茶汤的厚薄、滋味的浓强程度，从而在一定程度上反映茶叶品质的优劣，相关系数为0．8 … 阅读全文 →

一般来说，普洱茶，建议做成紧压茶存放。 幼嫩的芽茶，如宫廷熟茶、茶皇茶，其外形独特，是主要卖点，散茶存放，保持其“芽之美”，合乎茶叶经营之道，亦合乎存茶之道。

蔡澜，著名美食专家，但你一定不知道他也是普洱茶商。听蔡澜讲述他和普洱的缘分。秋冬养胃，普洱最好。本文为你细数急需普洱茶的6种胃：

近期，很多人“热议”普洱茶价格的同时，也将矛头指向普洱茶本身，对普洱茶是否具有保健功能及相关问题提出愈来愈多的质疑。在这些争议中，有些问题是值得讨论的，如流通渠道、价格与价值的背离、个别产品的质量缺陷与产品造假等。但是， … 阅读全文 →

在2013年农历年前，芳村普洱茶的价格在资金的推动下达到了顶峰，人人弹冠相庆，市场街道熙熙攘攘，投机资金充足并活跃，一夕之间芳村茶叶市场运用其活跃的资金环境及成熟的交易系统再度取还普洱茶的价格指导权，这就好像原油产在中东 … 阅读全文 →