铁观音在安溪深植两百多年，造就了安溪近年的跨步繁荣。九六年以前，安溪还是福建最大的贫困县之一，现在成为全国百强县。在这背后，铁观音的制作也在改变，由传统重视摇青的“熟韻型”，翻转为轻发酵空调低温“清香型”。此种茶，当地有 … 閱讀全文 →
